醬酒調(diào)整期，中小醬酒企業(yè)如何保持增長(zhǎng)？位于醬酒核心產(chǎn)區(qū)的黔醉酒業(yè)，用2023年的增長(zhǎng)成績(jī)單給出答案。

酒業(yè)家了解到，2023年黔醉不僅聚焦渠道下沉，布局全國(guó)體驗(yàn)店，還實(shí)現(xiàn)了100%盈利。春糖期間，貴州黔醉酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理王圳接受酒業(yè)家專訪，透露了黔醉酒業(yè)的增長(zhǎng)密碼，以及2024的新目標(biāo)、新規(guī)劃。

100+體驗(yàn)店、100%實(shí)現(xiàn)盈利，黔醉2023聚焦渠道下沉

從1911年的趙氏酒坊，到如今的醬酒核心產(chǎn)區(qū)老牌企業(yè)。歷經(jīng)五代匠人傳承，黔醉已有100余年品牌歷史，并擁有8條生產(chǎn)線、3000多噸產(chǎn)能。

王圳告訴酒業(yè)家，過(guò)去一年，黔醉整體的經(jīng)營(yíng)情況良好，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)中有進(jìn)的發(fā)展節(jié)奏。“2023年有一些超出我的預(yù)期。我們主要的突破是在品鑒館上，去年增加了100多家。”

談及2023年黔醉聚焦品鑒館突破的戰(zhàn)略思路，王圳認(rèn)為，渠道下沉是黔醉實(shí)現(xiàn)品鑒館轉(zhuǎn)化的主要原因。“過(guò)去我們是招代理為主，我們的代理商是劃區(qū)域的，直到從2022年下半年調(diào)整了思路，把過(guò)去的傳統(tǒng)經(jīng)銷商全部轉(zhuǎn)化為開(kāi)品鑒館、開(kāi)體驗(yàn)館，后來(lái)逐漸依照這種模式走，重點(diǎn)支持、扶持客戶去開(kāi)體驗(yàn)館，相當(dāng)于是渠道下沉，減少了中間的環(huán)節(jié)。”

值得注意的是，得益于黔醉在全國(guó)100多家品鑒館的相繼投入運(yùn)營(yíng)，黔醉與經(jīng)銷商的合作更加緊密，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)培育與經(jīng)銷商收益的共贏。“一開(kāi)始很多客戶在動(dòng)銷方面是迷茫的。但通過(guò)我們營(yíng)銷政策支持，給我們客戶提供從房租、裝修、人員到市場(chǎng)方案，逐漸把問(wèn)題解決掉。目前我們100多家店全部實(shí)現(xiàn)了盈利。”王圳表示。

2024深耕重點(diǎn)市場(chǎng)，擴(kuò)容全國(guó)化版圖

以2023打下良好基礎(chǔ)為勢(shì)能，黔醉2024年一季度也保持了穩(wěn)健增長(zhǎng)，在一些醬酒消費(fèi)重度市場(chǎng)表現(xiàn)尤為顯著。“年前到廠里和我們洽談2024年合作的客戶就比較多了，尤其是集中在山東、福建，增長(zhǎng)特別快，年后從我們開(kāi)工到現(xiàn)在廠里客戶來(lái)訪也是絡(luò)繹不絕。”王圳說(shuō)到。

基于一季度良好開(kāi)端，王圳對(duì)黔醉2024全年發(fā)展充滿信心，并向酒業(yè)家談到黔醉最新渠道規(guī)劃：“渠道上面可能會(huì)開(kāi)放給B端，體驗(yàn)館是一定要深耕的。今年我們會(huì)植入類似于工作室這樣的簡(jiǎn)單場(chǎng)景。”

過(guò)去一年，白酒市場(chǎng)存量競(jìng)爭(zhēng)加劇，醬酒進(jìn)入新一輪調(diào)整期。在王圳看來(lái)，通過(guò)去年一年的去庫(kù)存，2024年醬酒兩極分化將進(jìn)一步凸顯，優(yōu)質(zhì)企業(yè)的客戶一定會(huì)增長(zhǎng)。因此，黔醉將從品質(zhì)與團(tuán)隊(duì)層面繼續(xù)修煉“基本功”。

“我們的很多客戶庫(kù)存都去的差不多了，和我們并存的那些優(yōu)質(zhì)企業(yè)也很多，所以我覺(jué)得最大的挑戰(zhàn)是人的挑戰(zhàn)、團(tuán)隊(duì)的挑戰(zhàn)，我們向外走出去，跑的比別人快比別人勤一點(diǎn)，把我們的質(zhì)量跟上去才行。”

據(jù)介紹，今年黔醉會(huì)持續(xù)深耕河南、山東、福建市場(chǎng)，也將向江蘇、廣東和西北這幾個(gè)市場(chǎng)進(jìn)發(fā)。王圳透露，黔醉也將向合作伙伴提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。“我們會(huì)輔助經(jīng)銷商去服務(wù)好消費(fèi)者，把硬件設(shè)施不斷往上提升；還會(huì)根據(jù)客戶的情況，給他們量身定做適合的營(yíng)銷方案。”